CENA D’INVERNO Si inizia con: CREMA DELLE FATE DELL’ORTO preparata con zucca gialla nostrale o mantovana ed asparagi verdi PREPARAZIONE per quattro persone: far appassire un quarto di cipolla bianca in 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e due di acqua  aggiungere una-due foglie di alloro e far insaporire il fondo di cottura per pochi minuti aggiungere 800 g di zucca gialla sbucciata e tagliata a pezzetti,una patata gialla media e con la fiamma vivace lasciare insaporire qualche minuto,sale,pepe bianco e una spruzzata di Tio Pepe o di...