C’è una piccola isola a sud del Giappone che si chiama Okinawa in cui il tasso di ultracentenari è il più alto al mondo e ciò ha stimolato l’interesse degli studiosi...
Nell’immaginario comune di chi inizia una dieta dimagrante i grassi dell’Olio EVO hanno da sempre rivestito un ruolo marginale per le calorie contenute un po’ come accade a Cenerentola nella fiaba...
L’ infiammazione cellulare è quel processo che consente il normale svolgimento delle funzioni vitali, ma spesso la soglia fisiologica viene oltrepassata dando origine a stati alterati di salute, compreso il sovrappeso e l’invecchiamento precoce.....
La Candida è un lievito naturalmente presente nel nostro organismo localizzato prevalentemente nel tratto orale vaginale intestinale urinario e cutaneo. In presenza di fattori predisponenti può trasformarsi da innocuo a patogeno causando fastidi di varia intensità...
“Mens sana in corpore sano” l'attualità di una antica citazione. Con il termine “Terapia Nutrizionale Positiva” si fa riferimento ad uno stile di vita adeguato in termini di benessere fisico e mentale secondo i principi della dieta zona...
La Dieta Chetogenica o VLCKD “Very Low Calorie Ketogenic Diet” (dieta chetogenica a contenuto calorico molto ridotto) è una strategia nutrizionale normoproteica applicabile a stati di obesità e di sindrome metabolica...
Il Nutrizionista è paragonabile ad un sarto con i suoi abiti su misura. Tra tutti i suggerimenti che lo specialista può dare non può mancare il focus sulla motivazione poiché i risultati si conseguono in due e gli insuccessi si condividono in due, come in un gioco di squadra....
Due termini simili ma con sfumature nel significato : il primo, il cibo, collegato alla tangibilità, alla materia, il secondo, il nutrimento, sottintende invece più ad un comportamento alimentare che quotidianamente e più volte al giorno si ripete...
CENA D’INVERNO Si inizia con: CREMA DELLE FATE DELL’ORTO preparata con zucca gialla nostrale o mantovana ed asparagi verdi PREPARAZIONE per quattro persone: far appassire un quarto di cipolla bianca in 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e due di acqua aggiungere una-due foglie di alloro e far insaporire il fondo di cottura per pochi minuti aggiungere 800 g di zucca gialla sbucciata e tagliata a pezzetti,una patata gialla media e con la fiamma vivace lasciare insaporire qualche minuto,sale,pepe bianco e una spruzzata di Tio Pepe o di...